مصرف خوراکی های دارای کالری منفی

همه غذاها میزان خاصی کالری دارند و هیچ غذایی نیست که فاقد کالری باشد. اما منظور از مواد غذایی با کالری منفی، غذاهایی هستند که کالری و انرژی بسیار پائینی دارند و بدن به همان میزان که از کالری و انرژی آنها استفاده می کند باید برای جذب و هضم آنها، انرژی مصرف کند. لذا این نوع مواد برای کسانی که می خواهند کاهش وزن دائمی داشته باشند بسیار مناسب است. البته این مواد باید با منبع مناسب پروتئینی همراه شوند تا هم اشتها کنترل شود و هم سوخت و ساز بدن افزایش یابد. این نکته مهمی است. چون در صورت مصرف آنها به تنهایی، مرکز سیری در مغز فعال نمی شود و فرد همچنان گرسنه خواهد ماند. البته کسانی که با قصد جدی رژیم گرفتن و لاغری وارد مصرف این نوع از مواد غذایی می شوند باید در زمینه کنترل اشتهای خود برنامه داشته باشند.
در این وضعیت، بدن با ذخیره اسید آمینه های لازم می تواند از افت میزان ماهیچه ها جلوگیری کند. از جمله سبزیجاتی که کالری منفی دارند عبارتنداز: مارچوبه، بادمجان، ریواس، بروکلی، کلم، هویج، گل کلم، کرفس، کاسنی، شاهی، خیار، رازیانه، کدو، تره فرنگی، کاهو، ترب، فلفل، تربچه، اسفناج، گوجه فرنگی، شلغم و میوه های زیر نیز دارای کالری منفی محسوب می شوند: زردآلو، شاه توت، توت سیاه، ترنج، گوجه سبز، گریپ فروت، گلابی، گرمک، طالبی، لیمو، پرتقال، هلو، آلو، تمشک، توت فرنگی، نارنگی، هندوانه.
البته مصرف روزانه میوه به علت وجود فیبر باعث کاهش کلسترول می شود سعی کنید از انواع میوه استفاده کنید ولی آب میوه فیبر ندارد و در ضمن عموماً با شیرین کننده های صناعی که به آن افزوده می شود به احتمال اضافه وزن می افزاید.